O Físichef é uma proposta metodológica desenvolvida com turmas do Ensino Médio do Instituto Federal Farroupilha – Campus São Borja (IFFAR – São Borja), trabalhando em diferentes momentos o estudo de Termologia com estudantes das modalidades Integrado dos Cursos Técnico em Informática, Técnico em Eventos e Cozinha PROEJA (Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na modalidade de Educação de Jovens e Adultos). A atividade articulou de forma interdisciplinar os componentes curriculares de Física, Geografia e Biologia, tendo como objetivo principal promover o aprendizado de tópicos específicos destas disciplinas (no caso Termologia, Sustentabilidade e Nutrientes, respectivamente), de maneira contextualizada e significativa. Considerando as dificuldades enfrentadas pelos discentes na compreensão dos fenômenos relacionados à transmissão de calor e escalas termométricas, buscou-se integrar esses conteúdos com práticas gastronômicas e discussões sobre sustentabilidade e descarte consciente de alimentos, assim como são constituídos e quais as relevâncias nutritivas dos alimentos utilizados. Essa relação permitiu que os alunos participassem ativamente da construção do conhecimento, relacionando teoria e prática em um ambiente colaborativo e dinâmico. Os resultados evidenciam avanços significativos na aprendizagem dos participantes, com destaque para o alto índice de acertos nas avaliações relacionadas aos conceitos das disciplinas, bem como o desenvolvimento de habilidades interpessoais e de consciência ambiental. A experiência reforça o potencial das metodologias interdisciplinares no Ensino Médio, sobretudo quando envolvem situações concretas do cotidiano dos estudantes, incentivando a autonomia, o protagonismo e a valorização dos saberes aplicados. O Físichef demonstra ser uma alternativa viável e eficaz para superar as dificuldades no ensino tradicional de Física, ao mesmo tempo em que contribui para a formação integral dos alunos por meio de uma abordagem prática e inovadora.
