A Embriologia Humana abrange o estudo detalhado do desenvolvimento humano, desde a formação dos gametas até a gestação, incluindo processos complexos e a formação de estruturas essenciais para o crescimento do embrião. No contexto educacional, o ensino da Embriologia enfrenta desafios significativos devido à complexidade dos processos envolvidos, resultando frequentemente em dificuldades de compreensão e memorização pelos alunos. Em resposta a esses desafios, a literatura tem se voltado para estratégias e metodologias de ensino que tornam o tema mais acessível e interativo. Este trabalho buscou realizar um estado da arte sobre os trabalhos publicados no Congresso Nacional da Educação (CONEDU) na área de Embriologia. A pesquisa foi realizada nos anais do evento, utilizando o descritor "Embriologia", e abrangeu as edições de 2018 a 2023. Ao longo dessas edições, foram publicados um total de 23.437 trabalhos, dos quais apenas sete (n=7) abordavam temas relacionados à Embriologia. Dentre esses, cinco (n=5) apresentaram metodologias facilitadoras de aprendizagem, como protótipos, modelos didáticos e pranchas embriológicas. Um (n=1) trabalho realizou uma análise de materiais didáticos e um (n=1) fez uma revisão de literatura. A maioria dos trabalhos (n=6) estava direcionada ao Ensino Superior (ES), enquanto apenas um (n=1) se dedicou à Educação Básica (EB). Os dados revelam uma baixa representatividade da Embriologia no CONEDU, evidenciada pela pequena quantidade de trabalhos publicados. A maioria dos trabalhos se concentra em desenvolver metodologias facilitadoras, com um claro enfoque no ES em detrimento da EB. Esses resultados destacam a necessidade de maior atenção às pesquisas educacionais em Embriologia no CONEDU, para enriquecer o debate e promover práticas educacionais mais abrangentes e inclusivas nesta área específica do conhecimento. A ampliação dessas iniciativas pode contribuir significativamente para a formação de profissionais mais bem preparados na área de Ciências Biológicas, além de melhorar a qualidade do ensino e da aprendizagem em Embriologia.