Este trabalho é o resultado de experiências vivenciadas com alunos do 2º e 3º anos dos Anos Iniciais em uma instituição de ensino localizada no município de Curral de Cima, Paraíba. O objetivo geral desta proposta foi possibilitar o processo de alfabetização por meio de vivências e práticas envolvendo a alimentação saudável e como objetivos específicos: desenvolver práticas de leitura, escrita, oralidade e de alfabetização matemática; estimular a apreciação das artes visuais; e incentivar o consumo de alimentos saudáveis. Todo esse processo aconteceu de forma interdisciplinar, integrando os componentes curriculares de Língua Portuguesa, Matemática, Arte e Ciências. As atividades escolhidas estavam alinhadas com a promoção de uma alimentação saudável e foram planejadas com a colaboração de uma sequência didática do programa Integra Educação Paraíba. A proposta foi organizada de forma a iniciar com a "leitura deleite", seguida de atividades que exploravam a temática da alimentação saudável, enquanto promoviam o desenvolvimento das habilidades de alfabetização e letramento, com foco na formação integral dos alunos. A pesquisa se trata de uma intervenção pedagógica e os resultados indicaram avanços significativos no processo de alfabetização, além de uma maior valorização das artes visuais e um crescente interesse por adotar hábitos alimentares mais saudáveis. O envolvimento dos alunos nas atividades foi notável, refletindo maior participação e entusiasmo ao longo do desenvolvimento das práticas pedagógicas. Esse engajamento também demonstrou o sucesso da abordagem interdisciplinar adotada, que além de ensinar dos conteúdos, também contribuiu para a formação de cidadãos mais conscientes e saudáveis.
