A EDUCAÇÃO AMBIENTAL SE APRESENTA COMO CONTEÚDO INTERDISCIPLINAR E SEU TRABALHO NO MEIO ESCOLAR PROMOVE MUDANÇAS NO COMPORTAMENTO DOS EDUCANDOS, DE MODO QUE ELES SE TORNAM MULTIPLICADORES DA INFORMAÇÃO LEVANDO ATÉ A COMUNIDADE EM QUE VIVE. O OBJETIVO GERAL DO ESTUDO É A PROPORCIONAR A ALTERAÇÃO DE HÁBITO ALIMENTAR E EDUCAÇÃO AMBIENTAL. FORAM REALIZADAS OFICINAS COM AS TURMAS DO ENSINO FUNDAMENTAL ANOS FINAIS DA ESCOLA MUNICIPAL JOÃO VIEIRA BEZERRA, EM QUE FORAM TRABALHADOS A RIQUEZA PRESENTE NAS HORTALIÇAS E SUA IMPORTÂNCIA NA ALIMENTAÇÃO, E A PRODUÇÃO DE MUDAS AFIM DE QUE OS ESTUDANTES APRENDAM A FAZER E CONSTRUA UMA HORTA NA SUA CASA, SE ALIMENTANDO DE PRODUTOS ORGÂNICOS. OS ESTUDANTES SE MOSTRARAM PARTICIPATIVOS NAS OFICINAS, BEM COMO, ATRAVÉS DE UM FORMULÁRIO APRESENTARAM O QUÃO IMPORTANTE ESSES ENCONTROS FORAM RELEVANTES PARA SEU CONHECIMENTO E PARA REFLETIREM SOBRE SUA ALIMENTAÇÃO COM O EXCESSO DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS. DESSA FORMA, AS INTERVENÇÕES REALIZADAS SE MOSTRARAM BASTANTE PROMISSORAS PARA MELHORIA DO AMBIENTE E SAÚDE DOS ALUNOS.