PRODUÇÃO, CONSUMO, TIPOS DE AÇÚCAR E IMPACTO NA SAÚDE: O QUE UM GRUPO DE ALUNOS ENTENDEM SOBRE ESSE TEMA QUÍMICO SOCIAL
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Verificou-se que há um certo desconforto e falta de conhecimento básico dos alunos ao responder sobre o tema e sua composição ou até mesmo características, o que se torna um fator preocupante principalmente porque estes discentes estão na última série da educação básica. A falta de noção básica ou conhecimento mesmo que superficial de alguns adolescentes, pode levar ao consumo inadequado do carboidrato e a danos à saúde futuramente. Os resultados apontam também para a necessidade de criação de um projeto interdisciplinar com visitas de campo, entrevistas e produção de açúcar no laboratório da escola com a intenção de abordar os conteúdos de ensino de forma mais significativa e participação ativa dos discentes." 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