Este trabalho oportunizou momentos de debates, reflexão e disseminação de conhecimentos que contribuíram para a sua formação especificamente por meio da Educação Ambiental que se deu através de palestras, oficinas de reaproveitamento, reciclagem, mutirão e ciclo de leituras que discorreram sobre temas específicos e de relevância ambiental para toda a comunidade como reciclagem, reaproveitamento e reutilização. O público alvo do projeto foram os professores, voluntários, alunos e pais assistidos pelo Centro Educacional São Francisco é uma instituição filantrópica criada pela diocese de Caxias-ma com o objetivo de oferecer assistência às famílias carentes do bairro (Seriema) a qual está localizado. Os filhos que estudam no Ensino Fundamental e Médio, recebem no escolar no contraturno e os pais participam de cursos profissionalizantes ofertados pelo Centro Educacional São Francisco. O projeto objetivou propiciar aos alunos, pais, professores e voluntários que compõem o Centro Educacional, no quantitativo de 200 pessoas conhecimentos relevantes que possibilitassem o aproveitamento de restos de alimentos e a destinação adequada dos resíduos sólidos.