Artigo Anais I CONAPESC

ANAIS de Evento

ISSN: 2525-6696

ANÁLISE ESTATÍSTICA DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DE ÁGUAS ENVASADAS DE DIFERENTES MARCAS COMERCIALIZADAS NO MUNDO

Palavra-chaves: QUALIDADE, CONSUMO, SAÚDE Pôster (PO) Engenharia Sanitária e Ambiental
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Publicado em 01 de junho de 2016

Resumo

O conhecimento acerca das características físico-químicas das águas minerais é fundamental para a garantia da saúde da sociedade. O presente trabalho objetivou a analisar 23 amostras de rótulos de água mineral natural, embaladas em garrafas PET para uso individual, comercializadas no Brasil e no mundo. As amostras foram adquiridas em estabelecimentos comerciais nos países aos quais são oriundas, coletado de forma aleatória e em períodos diferentes, sendo 4 marcas (Crystal, Cristal, Platina e Evian) de duas fontes distintas. Os parâmetros físico-químicos analisados foram pH, Cálcio, Sódio, Potássio, Magnésio, Bicarbonato, Nitrato, Sulfato, Cloreto, Fluoreto, Brometo, Bário, Lítio, Silício, Sílica, Estrôncio, hidrogênio carbonato, Carbonato, Vanádio e Nitrato, onde através da estatística descritiva, relacionou-os com os valores recomendáveis no Brasil. Com isso, verificou-se valores médios muito elevados de Cálcio, Sódio e Bicarbonato comparados aos valores aceitos pela legislação brasileira, enquanto valores muito abaixo dos permitidos foram observados nos seguintes componentes químicos: Nitrato, Sulfato, Cloreto e Carbonato. Os demais parâmetros, quanto à média amostral, ou diferiram pouco ou não foram estabelecidos pela legislação brasileira, podendo ser em decorrência de alguns desses componentes não estar presentes no solo brasileiro, enquanto que em outros países, estão. Quanto ao desvio padrão, os valores obtidos são aceitáveis comparados à média amostral, considerando a disparidade existente entre os componentes químicos do solo dos países que foram considerados na amostra e pelo o fato de tratar-se de uma amostra em sua maioria unitária, para cada marca específica. Salienta-se que por se tratar de amostras unitárias referentes a diferentes marcas de água mineral (salvo quatro marcas – Evian, Cristal, Crystal e Santa Joana, as quais considerou-se duas fontes distintas para essas marcas), não pode ser aplicado nenhum teste estatístico mais representativo, haja vista que esses dados não podem ser tão representativos a ponto de se afirmar que as marcas analisadas podem ser comercializadas no Brasil como água mineral em conformidade com a legislação vigente. Conclui-se que tal estudo tem um caráter informativo, revelando quão discrepante são os valores encontrados nos parâmetros físico-químicos que compõem as águas minerais comercializadas no mundo, corroborando, então com as afirmativas de que a água mineral apresenta características físico-químicas de acordo com o solo que a originou.

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