O projeto Frutificar no Sertão visa incentivar o cultivo e a comercialização da pitaya no Vale do Pajeú, destacando seu potencial como fruta exótica de alto valor comercial e alternativa sustentável para a agricultura familiar. A iniciativa envolve a criação de materiais educativos, como cartilhas informativas, além de ações de comunicação e marketing para fortalecer a imagem da fruta. Até o momento, foram realizadas oficinas, produção de conteúdo digital e parcerias com organizações locais, como a ONG Diaconia. A pesquisa também contempla o desenvolvimento de um plano de negócios e identidade visual do projeto. O objetivo central é difundir o conhecimento técnico sobre o cultivo da pitaya e promover sua aceitação no mercado regional, contribuindo para a diversificação produtiva e geração de renda no sertão.
