O presente trabalho é parte de uma pesquisa de mestrado em desenvolvimento. Apresentamos as contribuições de um instrumento pedagógico, Inventário Etnobotânico, construído a partir perspectiva da Ecologia de Saberes tendo como objetivo o ensino e aprendizagem intercultural de ciências. O presente estudo apresenta uma abordagem qualitativa e está sendo desenvolvido em três turmas de Ensino Médio de uma escola de Educação Básica da rede pública estadual de Uberaba – MG. O presente instrumento foi aplicado nas aulas de biologia em que a primeira autora é docente. Os dados apresentados neste resumo compõe uma amostra das análises em andamento dos materiais textuais produzidos pelos estudantes durante a aplicação do inventário, especificamente reflexões acerca da construção do Inventário Etnobotânico e a valorização e o reconhecimento dos saberes relacionados às plantas possibilitados pela abordagem etnobotânica desenvolvida tendo o inventário como instrumento pedagógico.