CARBOIDRATOS NA DIETA ALIMENTAR E SAÚDE: UMA SEQUÊNCIA DIDÁTICA PARA O ENSINO MÉDIO
"2022-03-07" // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php
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A PROPOSTA DESTE TRABALHO PARTE DA APLICAÇÃO DE UMA SEQUÊNCIA DIDÁTICA, COM ABORDAGEM INVESTIGATIVA PARA DISCUTIR DE FORMA INTEGRADA OS TEMAS CARBOIDRATOS, DIETA ALIMENTAR E SAÚDE, QUE FOI REALIZADA COM ALUNOS DA 2ª SÉRIE DO ENSINO MÉDIO, DE UM COLÉGIO DA REDE PÚBLICA ESTADUAL, NO RIO DE JANEIRO. AS ATIVIDADES PROPOSTAS INCLUÍRAM O REGISTRO INDIVIDUAL DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS DURANTE UMA SEMANA, PERMITINDO INVESTIGAR OS CONHECIMENTOS PRÉVIOS DOS ALUNOS E TAMBÉM PARA DESPERTAR O INTERESSE PELO ASSUNTO; DEBATE; MODELOS DIDÁTICOS; ATIVIDADES PRÁTICAS EXPERIMENTAIS EM LABORATÓRIO; LEITURA E DISCUSSÃO DE EMBALAGENS DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS; DISCUSSÃO TEÓRICA E REFLEXÃO, DENTRO DE UMA ABORDAGEM INVESTIGATIVA. ALGUMAS ETAPAS DAS ATIVIDADES LEVARAM A EXTRAPOLAÇÃO DA DISCUSSÃO PARA O ÂMBITO DA LÍNGUA PORTUGUESA, DA QUÍMICA E DA MATEMÁTICA, CARACTERIZANDO AINDA A SEQUÊNCIA DIDÁTICA COMO INTERDISCIPLINAR. COMO ATIVIDADE DE PESQUISA EXTRACLASSE, FORAM DESAFIADOS A PESQUISAR E APRESENTAR UMA REFLEXÃO SOBRE AS CONSEQUÊNCIAS DO CONSUMO EXCESSIVO DE AÇÚCAR PARA SAÚDE E ABORDARAM TEMAS COMO CÁRIES, SOBREPESO/OBESIDADE, HIPERTENSÃO ARTERIAL E DIABETES MELLITUS. CONCLUI-SE QUE AS ATIVIDADES ENVOLVERAM OS ALUNOS E FORAM SIGNIFICATIVAS PARA A APRENDIZAGEM, O QUE PERMITIRÁ QUE FORA DOS MUROS DA ESCOLA, O ALUNO SE TORNE UM MULTIPLICADOR DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO PARA SEUS FAMILIARES E COMUNIDADE, CONTRIBUINDO PARA A MELHORIA DA QUALIDADE DE VIDA E BEM-ESTAR DE MUITOS." 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Vol 01" "prefacio" => """ A coletânea “Escola em tempos de conexões”, em seus três volumes, apresenta as reflexões dos autores sobre as práticas pedagógicas e seus sujeitos alinhadas com as discussões encaminhadas nos grupos de trabalho da edição de 2021 do Congresso Nacional de Educação – CONEDU.<br />\r\n Ao buscar compreender os movimentos conectivos que a escola estabelece entre seus sujeitos em múltiplas possibilidades, seja presencial ou virtualmente, a coletânea apresenta o modo como estes foram desenhados para que, mais uma vez, os processos educacionais fossem reinventados para responder às demandas que a sociedade colocou para professores e professoras, alunos, alunas e suas famílias, bem como para a comunidade acadêmica. Esse processo desvelou, igualmente, uma realidade de desigualdades profundas, que marcam as trajetórias escolares de um sem-número de brasileiros e brasileiras. As dificuldades de acesso, equipamentos, espaços, abordagens, dentre outras questões, serão alvo de questionamentos para tentarmos compreender quais serão as conexões que a escola vai precisar estabelecer para os próximos anos.<br />\r\n Nesse sentido, nos caberá, enquanto profissionais do campo educacional, os encaminhamentos quanto ao que foi produtivo e permanecerá como referencial para os processos e práticas pedagógicas, bem como compreendermos como as experiências negativas podem auxiliar a repensar nossas ações. Por outro lado, é necessário, enquanto sujeitos desses processos e práticas analisar o modo como vivenciamos as interações escolares durante a pandemia e o impacto nas<br />\r\n Muitas são as respostas para compreender a escola e suas conexões e, para pensarmos juntos é que convidamos vocês para apreciarem a leitura dos artigos que integram a coletânea. A organização de cada volume é assim distribuída: o volume 1 traz as contribuições dos grupos de trabalho Formação de Professores; Didática e Currículo; Movimentos Sociais, Sujeitos e Processos Educativos; Educação e Relações Étnico-Raciais; Gênero, Sexualidade e Educação; Inclusão, Direitos Humanos e Interculturalidade e Educação de Pessoas Jovens, Adultas e Idosas. O volume 2 é composto pelas contribuições dos grupos de trabalho História da Educação; Fundamentos da Educação; Educação Matemática; Ensino de línguas; Linguagens, Letramento e Alfabetização; Educação Infantil e Educação Especial. O terceiro volume traz os artigos pautados nas temáticas dos grupos de trabalho Educação Ambiental; Ensino de Ciências; Ensino e suas intersecções; Educação Emocional; Tecnologias e Educação e Educação Profissional e Tecnológica. <br />\r\n Por fim, acrescentamos nosso entendimento de que é no encontro de ideias que podemos estabelecer novas conexões para responder as demandas do campo educacional.<br />\r\n <br />\r\n <br />\r\n Paula Castro - Coordenadora Geral """ "apresentacao" => null "organizadores" => """ Paula Almeida de Castro - UEPB<br />\r\n Gessika Cecilia Carvalho da Silva - IFAL<br />\r\n Alex Vieira da Silva - UFAL<br />\r\n Givanildo da Silva - UFAL<br />\r\n Ricardo Jorge de Sousa Cavalcanti - IFAL """ "conselho_editorial" => """ Abigail Fregni Lins - UEPB<br />\r\n Adeilde Francisca De Santana - UFRPE<br />\r\n Adriane Matos Araujo - UERJ<br />\r\n Adriano Alves Da Silveira - UEPB<br />\r\n Ailton Diniz De Oliveira - UEPB<br />\r\n Alessandra Magda de Miranda - UFPB<br />\r\n Alessandra Maria Pereira Martins Da Silva - UFRPE<br />\r\n Alex Bruno da Silva Farias - UFRPE/UFAPE<br />\r\n Alex Vieira Da Silva - UFAL<br />\r\n Aline Peixoto - UENF<br />\r\n Allan Diêgo Rodrigues Figueiredo - UFPE<br />\r\n Ana Cristina G. Vinci - UNIVERSIDAD DEL SALVADOR<br />\r\n Ana Raquel Pereira De Ataíde - UEPB<br />\r\n Anderson Gonçalves Costa - UFPE<br />\r\n Antônio Cícero De Araújo - IFAL<br />\r\n Antônio Inácio Diniz Júnior - UFRPE<br />\r\n Artur Torres De Araújo - UFRPE<br />\r\n Bruna Monielly Carvalho de Araújo - UFPB<br />\r\n Camila Pontes Calado Da Silva - FACULDADE XV DE AGOSTO<br />\r\n Carolina Cavalcanti Bezerra - UEPB<br />\r\n Cecilia Decarli - UFRGS<br />\r\n Christianne Medeiros Cavalcante - UFRN<br />\r\n Christiano Cordeiro Soares - UEPB<br />\r\n Cláudia Maria De Lima - UFPB<br />\r\n Cleide Silva - UNIVERSIDAD AMERICANA - PY<br />\r\n Cristiano Da Cruz Fraga - UFRGS<br />\r\n Cynthia Arielly Alves De Sousa - UFCG<br />\r\n Daniele Kelly Lima De Oliveira - UVA<br />\r\n Danielle Bastos Lopes - UERJ<br />\r\n Danielle Patrício Brasil - UEPB<br />\r\n Danielly Barbosa - EMEF ROBERTO SIMONSEN E EMEF IRMÃO DAMIÃO<br />\r\n Débora De Oliveira Lopes - UFPB<br />\r\n Diego Adaylano Monteiro Rodrigues - 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Esse processo desvelou, igualmente, uma realidade de desigualdades profundas, que marcam as trajetórias escolares de um sem-número de brasileiros e brasileiras. As dificuldades de acesso, equipamentos, espaços, abordagens, dentre outras questões, serão alvo de questionamentos para tentarmos compreender quais serão as conexões que a escola vai precisar estabelecer para os próximos anos.<br />\r\n Nesse sentido, nos caberá, enquanto profissionais do campo educacional, os encaminhamentos quanto ao que foi produtivo e permanecerá como referencial para os processos e práticas pedagógicas, bem como compreendermos como as experiências negativas podem auxiliar a repensar nossas ações. Por outro lado, é necessário, enquanto sujeitos desses processos e práticas analisar o modo como vivenciamos as interações escolares durante a pandemia e o impacto nas<br />\r\n Muitas são as respostas para compreender a escola e suas conexões e, para pensarmos juntos é que convidamos vocês para apreciarem a leitura dos artigos que integram a coletânea. A organização de cada volume é assim distribuída: o volume 1 traz as contribuições dos grupos de trabalho Formação de Professores; Didática e Currículo; Movimentos Sociais, Sujeitos e Processos Educativos; Educação e Relações Étnico-Raciais; Gênero, Sexualidade e Educação; Inclusão, Direitos Humanos e Interculturalidade e Educação de Pessoas Jovens, Adultas e Idosas. O volume 2 é composto pelas contribuições dos grupos de trabalho História da Educação; Fundamentos da Educação; Educação Matemática; Ensino de línguas; Linguagens, Letramento e Alfabetização; Educação Infantil e Educação Especial. O terceiro volume traz os artigos pautados nas temáticas dos grupos de trabalho Educação Ambiental; Ensino de Ciências; Ensino e suas intersecções; Educação Emocional; Tecnologias e Educação e Educação Profissional e Tecnológica. <br />\r\n Por fim, acrescentamos nosso entendimento de que é no encontro de ideias que podemos estabelecer novas conexões para responder as demandas do campo educacional.<br />\r\n <br />\r\n <br />\r\n Paula Castro - Coordenadora Geral """ "apresentacao" => null "organizadores" => """ Paula Almeida de Castro - UEPB<br />\r\n Gessika Cecilia Carvalho da Silva - IFAL<br />\r\n Alex Vieira da Silva - UFAL<br />\r\n Givanildo da Silva - UFAL<br />\r\n Ricardo Jorge de Sousa Cavalcanti - IFAL """ "conselho_editorial" => """ Abigail Fregni Lins - UEPB<br />\r\n Adeilde Francisca De Santana - UFRPE<br />\r\n Adriane Matos Araujo - UERJ<br />\r\n Adriano Alves Da Silveira - UEPB<br />\r\n Ailton Diniz De Oliveira - UEPB<br />\r\n Alessandra Magda de Miranda - UFPB<br />\r\n Alessandra Maria Pereira Martins Da Silva - UFRPE<br />\r\n Alex Bruno da Silva Farias - UFRPE/UFAPE<br />\r\n Alex Vieira Da Silva - UFAL<br />\r\n Aline Peixoto - UENF<br />\r\n Allan Diêgo Rodrigues Figueiredo - UFPE<br />\r\n Ana Cristina G. Vinci - UNIVERSIDAD DEL SALVADOR<br />\r\n Ana Raquel Pereira De Ataíde - UEPB<br />\r\n Anderson Gonçalves Costa - UFPE<br />\r\n Antônio Cícero De Araújo - IFAL<br />\r\n Antônio Inácio Diniz Júnior - UFRPE<br />\r\n Artur Torres De Araújo - UFRPE<br />\r\n Bruna Monielly Carvalho de Araújo - UFPB<br />\r\n Camila Pontes Calado Da Silva - FACULDADE XV DE AGOSTO<br />\r\n Carolina Cavalcanti Bezerra - UEPB<br />\r\n Cecilia Decarli - UFRGS<br />\r\n Christianne Medeiros Cavalcante - UFRN<br />\r\n Christiano Cordeiro Soares - UEPB<br />\r\n Cláudia Maria De Lima - UFPB<br />\r\n Cleide Silva - UNIVERSIDAD AMERICANA - PY<br />\r\n Cristiano Da Cruz Fraga - UFRGS<br />\r\n Cynthia Arielly Alves De Sousa - UFCG<br />\r\n Daniele Kelly Lima De Oliveira - UVA<br />\r\n Danielle Bastos Lopes - UERJ<br />\r\n Danielle Patrício Brasil - UEPB<br />\r\n Danielly Barbosa - EMEF ROBERTO SIMONSEN E EMEF IRMÃO DAMIÃO<br />\r\n Débora De Oliveira Lopes - UFPB<br />\r\n Diego Adaylano Monteiro Rodrigues - 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UAA<br />\r\n Lyedja Symea Ferreira Barros Carvalho - UPE<br />\r\n Márcia Cristina Araújo Lustosa Silva - UNIVERSIDAD COLUMBIA DEL PARAGUAY<br />\r\n Marcio Rodrigo Vale Caetano - UERJ<br />\r\n Marcos Antônio Da Silva - IFAL<br />\r\n Marcos Aurélio Dornelas Da Silva - UFPE<br />\r\n Maria Aparecida Dantas Bezerra - UNIXAVIER<br />\r\n Maria Aparecida Fernandes Medeiros - UEPB<br />\r\n Maria Da Conceição Vieira Fernandes - UFPB<br />\r\n Maria Das Graças De Oliveira Pereira - UERN<br />\r\n Maria Das Neves De Araújo Lisboa - UEPB<br />\r\n Maria Eridan Da Silva Santos - UERN<br />\r\n Maria Gracielly Lacerda De Abrantes - UEPB<br />\r\n Maria José Guerra - UEPB<br />\r\n Maria Kamylla E Silva Xavier De Almeida - UFPB<br />\r\n Maria Roseane Cordeiro de Oliveira - UFPE<br />\r\n Maria Zélia Araújo - UFPB<br />\r\n Mario Cezar Amorim De Oliveira - UFBA/UEFS<br />\r\n Marlon Tardelly Morais Cavalcante - UEPB<br />\r\n Mastroianni Rufino De Oliveira - UECE<br />\r\n Merilane Da Silva Calixto - 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