A Educação do Campo é processo em construção que tem ganhando força no campo das políticas públicas, uma vez que ela emerge das lutas dos movimentos sociais por um ensino de qualidade e específico para os povos do campo. O objetivo deste trabalho consiste em analisar de que maneira os projetos políticos pedagógicos de cursos de formação inicial de professores do campo da UFBA e UFRB tem contemplado algumas ações propostas pelas Diretrizes Operacionais para a Educação Básica nas Escolas do Campo, em especial quanto aos saberes dos povos do campo. Metodologicamente, foi realizada uma análise dos projetos políticos pedagógicos dos cursos de Licenciatura em Educação do Campo da UFBA e UFRB. A análise foi realizada por meio da categoria saberes. Dentre os resultados, destaca-se que o contato com a realidade do campo proporciona a construção dos saberes essenciais para uma prática pedagógica que considere as especificidades do campo, bem como, as diferenças que os sujeitos possuem, constituindo-se numa prática dialógica partindo da realidade social da comunidade em que está inserida.