O ensino de conteúdos de estatística pode contribuir bastante na formação dos jovens do campo para que se tornem pessoas críticas e atuantes na sociedade, na mediada em que dados estatísticos são utilizados em diversos contextos sociais para tratar informações, incluindo aquelas situações de veiculação pelos meios de comunicação. Este artigo refere-se a um projeto de dissertação em andamento, no qual analisamos como conteúdos de Estatística estão sendo trabalhados pelos/as educadores/as do Programa ProJovem Campo – Saberes da Terra. O texto apresenta inicialmente elementos da revisão da literatura que estamos realizando sobre algumas temáticas ligadas ao nosso objeto de estudo e depois apresentaremos o percurso metodológico que estamos percorrendo.