O presente trabalho traz resultados da pesquisa-ação intitulada "Alimentação, saúde e ambiente: conflitos socioambientais no currículo de Ciências e Biologia". Seu intuito foi produzir uma oficina como ação de formação continuada para professores da Educação Básica e avaliar os efeitos imediatos da formação promovida. Como ferramentas pedagógicas, a oficina contou com exposições teóricas de professores da UFRJ (Gastronomia, Biologia, Sociologia e Geografia), preparos culinários e visita à horta do colégio. Para análise, as categorias “Concepções teóricas” e “Potencialidades e Articulações” foram exploradas a partir dos formulários de inscrição e do grupo focal realizado ao final do evento, do qual participaram os professores presentes na oficina. A análise mostrou uma ampliação da discussão acerca de aspectos sociais e econômicos condicionantes das escolhas alimentares. A oficina se mostrou um evento de grande potencial para o fortalecimento dos coletivos docentes, bem como para a articulação entre professores de diferentes áreas do conhecimento.