SUCOS, REFRIGERANTES E CAJUÍNA: USO DO TEMA QUÍMICO SOCIAL ALIMENTOS COMO ESTRATÉGIA NO ENSINO DE QUÍMICA
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Os refrigerantes são muito consumidos e possuem uma quantidade importante de açúcar. O suquinhos em pó também encontram boa aceitação na sociedade, mas existem diversas alternativas de bebidas não alcoólicas mais saudáveis. Uma alternativa é a cajuína, um suco de caju sem adição de açúcar cozido. Bebida típica do nordeste, produzida e consumida principalmente no Piauí. Sabe-se que os hábitos de consumo dessas bebidas dependem de fatores, como cultura, ambiente familiar, influencia social e disponibilidade. E por fazerem parte do nosso cotidiano são importantes temas para serem trabalhados. O objetivo desse trabalho foi realizar uma pesquisa com um grupo de discentes da 2ª série do ensino médio da ECIT Orlando Venâncio. Destaca-se nos resultados obtidos que os discentes tem consciência dos efeitos negativos do consumo excessivo de açúcares e corantes apesar de acusarem o consumo de bebidas industrializadas. 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