QUÍMICA DOS ALIMENTOS:
ANÁLISES DE PROPOSTAS DE TRANSVERSALIDADE PARA O ENSINO MÉDIO
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A QUÍMICA DOS ALIMENTOS É UMA ÁREA QUE SE APLICA GRANDE TRANSVERSALIDADE E COTIDIANIDADE QUE PODE SER LEVADA À SALA DE AULA COMO PROPOSTA DE MAXIMIZAR E RELACIONAR COM OS CONTEÚDOS PREVISTOS NO CURRÍCULO DE QUÍMICA DO ENSINO MÉDIO. ESTE TRABALHO OBJETIVA PROPOR, COM BASE NOS CONTEÚDOS PREVISTOS PARA O ENSINO MÉDIO, A TRANSVERSALIDADE ATRAVÉS DA QUÍMICA DOS ALIMENTOS AO ENSINO DE QUÍMICA. PARA TANTO, UTILIZOU-SE PESQUISA QUALITATIVA ATRAVÉS DE ANÁLISE BIBLIOGRÁFICA DE CONTEÚDOS NO ÂMBITO DA QUÍMICA DE ALIMENTOS E RELACIONAR COM OS CONTEÚDOS PREVISTOS PELAS ORIENTAÇÕES CURRICULARES PARA O ENSINO MÉDIO (MARANHÃO, 2018). OBSERVA-SE GRANDE APLICABILIDADE QUANDO SE UTILIZA O CONCEITO E CONTEÚDOS DA QUÍMICA DOS ALIMENTOS NO ENSINO DA QUÍMICA DURANTE TODOS OS CICLOS DO ENSINO MÉDIO. A PROPOSTA SE TORNA VIÁVEL PARA SER APLICADA POR UM DOCENTE COMO PROPOSTA DE TRANSVERSALIDADE, LEVANDO PARA A SALA DE AULA CONTEÚDOS QUE SÃO MAIS CORRIQUEIROS AOS ALUNOS, O QUE PODE TRANSFORMAR O ENSINO-APRENDIZAGEM MAIS EFETIVO." 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