Dentre os recursos naturais fundamentais, a água é o que possui maior destaque, pois sua disponibilidade e acesso são necessários a todo tipo de vida no planeta, bem como para a maioria dos meios de produção (SARDINHA et al.,2008). O semiárido nordestino é o mais populoso no mundo (IBGE, 2010) sendo assim há um maior consumo de água, agravando os efeitos da crise hídrica. A presente situação do meio ambiente é de preocupação global. O mais importante é que junto com essas preocupações existam ações que auxiliem a melhoria e preservação do meio ambiente. O presente artigo tem como objetivo averiguar as condições sanitárias ambientais e sugerir o tratamento dos efluentes, bem como suas possíveis destinações alternativas dos seus resíduos e que torne sustentável o processo de descarte dos mesmos do matadouro bovino da cidade de Pombal, Paraíba. Através de uma visita técnica pode-se identificar precariedade das instalações assim como a ausência de tratamento dos resíduos do matadouro indicando a forte possibilidade de inferência com relação a contaminação do solo, lençol freático do local em estudo e corpos hídricos próximos. Desta forma foi possível identificar omissão e descaso com relação gerenciamento dos resíduos por parte dos órgãos responsáveis em que essa é sustentada pela continuidade das atividades no matadouro mesmo sem a adoção de práticas prevista por lei para prevenção e controle dos rejeitos produzidos.