O presente projeto foi desenvolvido no âmbito do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID), com os objetivos de implementar uma horta suspensa com plantas alimentícias não convencionais PANC) mas também discutir as perspectivas adquiridas por uma turma de 1° ano nas aulas teóricas e práticas, na Escola Estadual Antônia Macedo da rede estadual de ensino no município de Palmeira dos Índios-AL. A proposta surgiu através da necessidade de integração para uma alimentação saudável, sustentável e acessível. Neste cenário, as Panc são plantas alimentícias pouco conhecidas mas com potencial alimentar e nutritivo muito diversificado. A metodologia envolveu a escolha de plantas alimentícias não convencionais (PANC) adaptáveis e com porte de crescimento flexível, a construção da horta suspensa buscou o uso de cano PVC no que possibilitou uma estrutura vertical e facilidade no manuseio futuro. A horta foi implementada na área externa da escola com a participação de todos os alunos, desde a montagem até sua finalização. Constatou-se que, o interesse pelo conhecimento acerca das Panc foi crescente entre os alunos tanto pela alimentação natural quanto pela diversidade de plantas comestíveis existentes. Além disso, o projeto contribuiu para o trabalho coletivo da turma envolvendo uma participação ativa. Conclui-se que a construção da horta suspensa com Panc favoreceu o processo de ensino-aprendizagem, permitindo um contato maior dos alunos com a natureza e práticas alimentares mais sustentáveis.
