Artigo Anais do X Congresso Nacional de Educação

ANAIS de Evento

ISSN: 2358-8829

A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESPAÇO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE DOS ALUNOS: OPINIÃO DOS GESTORES DE ESCOLAS PÚBLICAS DE FORTALEZA-CE.

Palavra-chaves: , , , , Pôster (PO) GT 21 - Políticas públicas de educação
"2024-11-08" // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php
App\Base\Administrativo\Model\Artigo {#1843 // app/Providers/../Base/Publico/Artigo/resources/show_includes/info_artigo.blade.php
  #connection: "mysql"
  +table: "artigo"
  #primaryKey: "id"
  #keyType: "int"
  +incrementing: true
  #with: []
  #withCount: []
  +preventsLazyLoading: false
  #perPage: 15
  +exists: true
  +wasRecentlyCreated: false
  #escapeWhenCastingToString: false
  #attributes: array:35 [
    "id" => 113343
    "edicao_id" => 358
    "trabalho_id" => 6387
    "inscrito_id" => 16336
    "titulo" => "A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESPAÇO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE DOS ALUNOS: OPINIÃO DOS GESTORES DE ESCOLAS PÚBLICAS DE FORTALEZA-CE."
    "resumo" => "A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma alternativa na promoção de hábitos alimentares saudáveis. No contexto das escolas públicas ela ocorre por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em conjunto a oferta de alimentação adequada e saudável para os alunos, com vistas a auxiliar no desempenho escolar. Este trabalho teve como objetivo investigar a operacionalização das práticas de EAN nas escolas públicas de Educação Básica do município de Fortaleza-CE, frente à opinião dos diretores escolares. Trata-se de um estudo descritivo de abordagem quantitativa, realizado em duas etapas, entre os anos de 2023 e 2024. Aplicou-se um questionário com 150 gestores, em cargo de direção, de escolas municipais do Ensino Fundamental (anos finais) do município de Fortaleza-CE. A análise preliminar dos dados de 81 diretores indica que o PNAE é uma política consolidada, em relação à complementação alimentar dos alunos, enquanto as ações de EAN não são percebidas como parte integrante dessa política. Em relação ao conhecimento do assunto 49,33% (74) diretores declararam níveis adequado ou básico, enquanto 4,66%(7) desconhecem as normativas. As informações aos gestores são fornecidas, predominantemente, pela equipe de nutrição da Secretaria Municipal de Educação e um dos desafios apontados é a compreensão da responsabilidade coletiva sobre as práticas alimentares saudáveis, dentro da escola e em seu entorno."
    "modalidade" => "Pôster (PO)"
    "area_tematica" => "GT 21 - Políticas públicas de educação"
    "palavra_chave" => ", , , , "
    "idioma" => "Português"
    "arquivo" => "TRABALHO__EV200_MD4_ID16336_TB6387_05062024183352.pdf"
    "created_at" => "2024-11-05 15:04:11"
    "updated_at" => null
    "ativo" => 1
    "autor_nome" => "HELIENE SILVA ALVES"
    "autor_nome_curto" => "HELIENE"
    "autor_email" => "heliene.silva@aluno.uece.br"
    "autor_ies" => null
    "autor_imagem" => ""
    "edicao_url" => "anais-do-x-congresso-nacional-de-educacao"
    "edicao_nome" => "Anais do X Congresso Nacional de Educação"
    "edicao_evento" => "Congresso Nacional de Educação"
    "edicao_ano" => 2024
    "edicao_pasta" => "anais/conedu/2024"
    "edicao_logo" => null
    "edicao_capa" => "672e00ce1ea8c_08112024091510.png"
    "data_publicacao" => "2024-11-08"
    "edicao_publicada_em" => "2024-11-05 10:05:04"
    "publicacao_id" => 19
    "publicacao_nome" => "Anais CONEDU"
    "publicacao_codigo" => "2358-8829"
    "tipo_codigo_id" => 1
    "tipo_codigo_nome" => "ISSN"
    "tipo_publicacao_id" => 1
    "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento"
  ]
  #original: array:35 [
    "id" => 113343
    "edicao_id" => 358
    "trabalho_id" => 6387
    "inscrito_id" => 16336
    "titulo" => "A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO ESPAÇO DE PROMOÇÃO DA SAÚDE DOS ALUNOS: OPINIÃO DOS GESTORES DE ESCOLAS PÚBLICAS DE FORTALEZA-CE."
    "resumo" => "A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma alternativa na promoção de hábitos alimentares saudáveis. No contexto das escolas públicas ela ocorre por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em conjunto a oferta de alimentação adequada e saudável para os alunos, com vistas a auxiliar no desempenho escolar. Este trabalho teve como objetivo investigar a operacionalização das práticas de EAN nas escolas públicas de Educação Básica do município de Fortaleza-CE, frente à opinião dos diretores escolares. Trata-se de um estudo descritivo de abordagem quantitativa, realizado em duas etapas, entre os anos de 2023 e 2024. Aplicou-se um questionário com 150 gestores, em cargo de direção, de escolas municipais do Ensino Fundamental (anos finais) do município de Fortaleza-CE. A análise preliminar dos dados de 81 diretores indica que o PNAE é uma política consolidada, em relação à complementação alimentar dos alunos, enquanto as ações de EAN não são percebidas como parte integrante dessa política. Em relação ao conhecimento do assunto 49,33% (74) diretores declararam níveis adequado ou básico, enquanto 4,66%(7) desconhecem as normativas. As informações aos gestores são fornecidas, predominantemente, pela equipe de nutrição da Secretaria Municipal de Educação e um dos desafios apontados é a compreensão da responsabilidade coletiva sobre as práticas alimentares saudáveis, dentro da escola e em seu entorno."
    "modalidade" => "Pôster (PO)"
    "area_tematica" => "GT 21 - Políticas públicas de educação"
    "palavra_chave" => ", , , , "
    "idioma" => "Português"
    "arquivo" => "TRABALHO__EV200_MD4_ID16336_TB6387_05062024183352.pdf"
    "created_at" => "2024-11-05 15:04:11"
    "updated_at" => null
    "ativo" => 1
    "autor_nome" => "HELIENE SILVA ALVES"
    "autor_nome_curto" => "HELIENE"
    "autor_email" => "heliene.silva@aluno.uece.br"
    "autor_ies" => null
    "autor_imagem" => ""
    "edicao_url" => "anais-do-x-congresso-nacional-de-educacao"
    "edicao_nome" => "Anais do X Congresso Nacional de Educação"
    "edicao_evento" => "Congresso Nacional de Educação"
    "edicao_ano" => 2024
    "edicao_pasta" => "anais/conedu/2024"
    "edicao_logo" => null
    "edicao_capa" => "672e00ce1ea8c_08112024091510.png"
    "data_publicacao" => "2024-11-08"
    "edicao_publicada_em" => "2024-11-05 10:05:04"
    "publicacao_id" => 19
    "publicacao_nome" => "Anais CONEDU"
    "publicacao_codigo" => "2358-8829"
    "tipo_codigo_id" => 1
    "tipo_codigo_nome" => "ISSN"
    "tipo_publicacao_id" => 1
    "tipo_publicacao_nome" => "ANAIS de Evento"
  ]
  #changes: []
  #casts: array:14 [
    "id" => "integer"
    "edicao_id" => "integer"
    "trabalho_id" => "integer"
    "inscrito_id" => "integer"
    "titulo" => "string"
    "resumo" => "string"
    "modalidade" => "string"
    "area_tematica" => "string"
    "palavra_chave" => "string"
    "idioma" => "string"
    "arquivo" => "string"
    "created_at" => "datetime"
    "updated_at" => "datetime"
    "ativo" => "boolean"
  ]
  #classCastCache: []
  #attributeCastCache: []
  #dates: []
  #dateFormat: null
  #appends: []
  #dispatchesEvents: []
  #observables: []
  #relations: []
  #touches: []
  +timestamps: false
  #hidden: []
  #visible: []
  +fillable: array:13 [
    0 => "edicao_id"
    1 => "trabalho_id"
    2 => "inscrito_id"
    3 => "titulo"
    4 => "resumo"
    5 => "modalidade"
    6 => "area_tematica"
    7 => "palavra_chave"
    8 => "idioma"
    9 => "arquivo"
    10 => "created_at"
    11 => "updated_at"
    12 => "ativo"
  ]
  #guarded: array:1 [
    0 => "*"
  ]
}
Publicado em 08 de novembro de 2024

Resumo

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma alternativa na promoção de hábitos alimentares saudáveis. No contexto das escolas públicas ela ocorre por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), em conjunto a oferta de alimentação adequada e saudável para os alunos, com vistas a auxiliar no desempenho escolar. Este trabalho teve como objetivo investigar a operacionalização das práticas de EAN nas escolas públicas de Educação Básica do município de Fortaleza-CE, frente à opinião dos diretores escolares. Trata-se de um estudo descritivo de abordagem quantitativa, realizado em duas etapas, entre os anos de 2023 e 2024. Aplicou-se um questionário com 150 gestores, em cargo de direção, de escolas municipais do Ensino Fundamental (anos finais) do município de Fortaleza-CE. A análise preliminar dos dados de 81 diretores indica que o PNAE é uma política consolidada, em relação à complementação alimentar dos alunos, enquanto as ações de EAN não são percebidas como parte integrante dessa política. Em relação ao conhecimento do assunto 49,33% (74) diretores declararam níveis adequado ou básico, enquanto 4,66%(7) desconhecem as normativas. As informações aos gestores são fornecidas, predominantemente, pela equipe de nutrição da Secretaria Municipal de Educação e um dos desafios apontados é a compreensão da responsabilidade coletiva sobre as práticas alimentares saudáveis, dentro da escola e em seu entorno.

Compartilhe:

Visualização do Artigo


Deixe um comentário

Precisamos validar o formulário.