O Ensino por Investigação é uma abordagem a respeito da intenção do educador em possibilitar que seu aluno tenha papel ativo na construção e compreensão dos conhecimentos científicos. Assim, em consonância com os pensamentos de Piaget e Vigotski, este trabalho tratou de aplicar uma intervenção pedagógica na qual o Ensino por Investigação fosse utilizado para a resolução de problemas envolvendo o café e o tema “misturas”. Da análise do comportamento dos alunos, percebeu-se que a possibilidade de resolver problemas envolvendo algo do seu cotidiano trouxe memórias que serviram de base na construção de um pensamento científico. Ademais, foi importante perceber a desconstrução da ideia de que só existe uma forma correta de encontrar a solução para um problema, ou mesmo que exista apenas uma reposta. Foi possível perceber a interação dos estudantes e a forma como compreenderam a importância da comprovação de hipóteses, além do valor dos questionamentos e argumentações.