Artigo Anais VI JOIN / Brasil - Portugal

ANAIS de Evento

ISSN: 2594-8318

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA DOS BEBEDOUROS DAS ESCOLAS DA REDE MUNICIPAL DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE – CE

Palavra-chaves: ÁGUA, ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, ESCOLA, CONTAMINAÇÃO Pôster (PO) AT 19: Ciência de Alimentos
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Publicado em 04 de setembro de 2019

Resumo

A ÁGUA É UM IMPORTANTE VEÍCULO DE TRANSMISSÃO DE DOENÇAS ESPECIALMENTE AS INTESTINAIS. ESSAS DOENÇAS GERALMENTE SÃO TRANSMITIDAS ATRAVÉS DA INGESTÃO DA ÁGUA OU CONSUMO DE ALIMENTOS CONTAMINADOS. ESTA PESQUISA TEVE COMO OBJETIVO AVALIAR A QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DE BEBEDOUROS DAS ESCOLAS DA REDE MUNICIPAL DA CIDADE DE LIMOEIRO DO NORTE – CEARÁ, ATRAVÉS DA DETERMINAÇÃO DE COLIFORMES A 35°C, COLIFORMES A 45°C E PESQUISA DE ESCHERICHIA COLI. FORAM SELECIONADAS 13 ESCOLAS LOCALIZADAS NA ZONA URBANA DO MUNICÍPIO. AS COLETAS FORAM REALIZADAS NO PERÍODO DE NOVEMBRO DE 2018 A ABRIL DE 2019 E AS AMOSTRAS CODIFICADAS ATRAVÉS DE LETRAS ALFABÉTICAS: A À M. AS AMOSTRAS FORAM LEVADAS AO LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DO IFCE CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, PARA REALIZAÇÃO DAS ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS. PODE-SE CONSTATAR QUE A ÁGUA DE QUATRO ESCOLAS (F, J, K E L) APRESENTARAM RESULTADOS POSITIVOS PARA COLIFORMES A 35°C. A ÁGUA DA ESCOLA K, ALÉM DE COLIFORMES A 35°C, APRESENTOU COLIFORMES A 45°C E CONFIRMAÇÃO DE ESCHERICHIA.COLI. VALE RESSALTAR QUE AS ÁGUAS OFERECIDAS NAS ESCOLAS ERAM PROVENIENTES DO SISTEMA DE ABASTECIMENTO PÚBLICO MUNICIPAL. OS RESULTADOS REVELARAM QUE AS AMOSTRAS DE QUATRO ESCOLAS NÃO ESTAVAM DE ACORDO COM OS LIMITES MICROBIOLÓGICOS ESPECIFICADOS LEGISLAÇÃO VIGENTE DO MINISTÉRIO DA SAÚDE. ASSIM, É NECESSÁRIO UM ACOMPANHAMENTO PARA MANUTENÇÃO DA HIGIENE E CONTROLE MICROBIOLÓGICO DOS RESERVATÓRIOS DE ÁGUA DESSES LOCAIS, ALÉM DA ADOÇÃO DE PROVIDÊNCIAS DE CARÁTER PREVENTIVO E CORRETIVO, TAIS COMO; TRATAMENTO DA ÁGUA, LIMPEZAS PERIÓDICAS E MANUTENÇÃO DOS RESERVATÓRIOS, FILTROS E BEBEDOUROS.

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