ESTRATÉGIA DE ENSINO DA AÇÃO ANTIOXIDANTE DA VITAMINA C NA ESCOLA ESTADUAL PIO XII NO MUNICÍPIO SÃO CAITANO-PE.
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Os alimentos antioxidantes retardam o envelhecimento, previnem doenças entre outros benefícios. As frutas, são um dos importantes componentes de uma dieta saudável e por sua vez, representam esse grupo de alimentos, com substâncias capazes de retardar ou inibir a oxidação de um substrato oxidável. Nesse contexto, esta estratégia de ensino (EE) visa explorar a vitamina C nas frutas: banana e maçã através de aula experimental, aplicada em turma de segundo ano do Ensino Médio, mediante utilização de frutas com a adição do sumo de limão e o ácido ascórbico para compreender o processo da ação antioxidante. Nos resultados dos questionários é possível observar que é possível instigar o aluno a refletir a partir de experimentação investigativa sobre como ocorre o fenômeno cientificamente interligado ao senso comum. Espera-se ao fim desta estratégia desenvolver a capacidade investigativa dentro do ensino de química." "modalidade" => "Pôster (PO)" "area_tematica" => "GT 16. 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