Introdução: O consumo de alimentos ultraprocessados, ricos em calorias, sal, açúcar e gorduras, está associado ao desenvolvimento de doenças crônicas e é comum entre estudantes da educação básica. Nesse contexto, ações de promoção da saúde e valorização da alimentação saudável e culturalmente adequada tornam-se essenciais. Objetivo: Descrever a realização de uma oficina de educação alimentar com crianças de 2 a 9 anos como estratégia de promoção da saúde no ambiente escolar, visando à valorização da alimentação saudável, da cultura alimentar local e à redução de iniquidades em saúde. Metodologia: A oficina foi desenvolvida na Escola Francisca Araújo de Souza, em Jaboatão dos Guararapes (PE), planejada em articulação com o Conselho Municipal de Promoção da Igualdade Racial, as Secretarias Municipais de Saúde e Educação, e contou com a atuação de uma nutricionista. Participaram 45 crianças, profissionais da saúde, educação e representantes do conselho. A programação incluiu rodas de conversa, preparo coletivo de alimentos frescos e sazonais, previamente selecionados com a equipe da cozinha escolar, além de orientações sobre higiene, nutrição e sustentabilidade. Resultados: A atividade promoveu reflexões sobre escolhas alimentares saudáveis, incentivou a valorização da agricultura local e do consumo consciente, desenvolveu habilidades práticas em culinária e fortaleceu a integração entre escola, profissionais e comunidade. Conclusão: A ação fortaleceu o protagonismo estudantil, promoveu a equidade alimentar e fomentou práticas pedagógicas interdisciplinares no contexto escolar. Contribuições para a Saúde e Enfermagem: A oficina demonstrou o potencial das ações intersetoriais e interculturais na promoção da saúde e na redução de iniquidades sociais, contribuindo para a construção de ambientes escolares mais saudáveis e inclusivos.
