INTRODUÇÃO DE HORTAS DOMÉSTICAS NA FORMA DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL EM ASSOCIAÇÃO DE IDOSOS EM IMPERATRIZ, MA
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As hortaliças contribuem positivamente para saúde, tendo em vista que as mesmas agem como alimentos funcionais, que são aqueles que beneficiam uma ou mais funções orgânicas, além da nutrição básica, colaborando para melhorar o estado de saúde e bem estar ou reduzir o risco de doenças, além de proporcionar prazer ou gosto de plantar, cultivar, ocupação e terapia. Assim, o objetivo do trabalho foi introduzir hortas na Associação de idosos de Imperatriz, visando fornecer uma alimentação saudável e uma educação ambiental na vida dos idosos. O projeto foi realizado na Associação Lar São Francisco de Assis, em Imperatriz – MA, constituída de 46 idosos, sendo 28 homens e 18 mulheres. É uma instituição não governamental e depende de doações. Foram realizadas atividades técnicas, as quais serviram como meio de habilitação e auxílio desde o preparo da horta até a fase de colheita das hortaliças; palestras com os seguintes temas: importância das hortaliças na alimentação humana, adubação orgânica e educação alimentar; e o trabalho de campo, com o preparo da área através das técnicas de limpeza, capina das plantas infestantes e revolvimento do solo para receber as mudas das hortaliças. Essa forma de trabalho funciona também como uma terapia para os idosos, pois eles se sentem mais motivados e dispostos com os trabalhos realizados. Com as visitas os idosos puderam interagir, criando um ambiente mais agradável durante a implantação das hortas, aprenderam também sobre educação ambiental. Além de proporcionar mais saúde aos mesmos, o cultivo das hortas fez com que diariamente tivesse uma hortaliça fresca para ser consumida." 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