TRABALHANDO A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL POR MEIO DA EXPLORAÇÃO DAS DIFERENTES LINGUAGENS: AS CRIANÇAS COMO PROTAGONISTAS DE SUAS APRENDIZAGENS
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A proposta de trabalho pautou-se nas Diretrizes Pedagógicas da Educação Infantil e no Programa Nacional de Educação Alimentar e Nutricional, compreendendo a criança como sujeito histórico e cultural. Entre os referenciais teóricos que balizaram as ações pedagógicas, citamos os estudos realizados por Albon (2010), Dias e Farias (2008) entre outros. A metodologia adotada pauta-se no desenvolvimento das múltiplas linguagens a partir da escuta das crianças a fim de ampliarmos nossos olhares às curiosidades e necessidades demonstradas pelo grupo. A partir do que vivenciamos, podemos inferir a relevância das práticas realizadas para o aprimoramento das ações desenvolvidas no âmbito da Educação Infantil, tanto no que concerne as práticas de educação alimentar e nutricional quanto para o desenvolvimento integral das crianças." 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