RELAÇÃO ENTRE ESTRESSE OXIDATIVO, ALTERAÇÕES EPIGENÉTICAS E EFEITOS DA IMUNONUTRIÇÃO EM PACIENTES COM CÂNCER – UMA REVISÃO
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O genoma humano pode ser afetado pelos nutrientes alterando a expressão dos genes; a dieta pode afetar os efeitos dos polimorfismos genéticos; altera o risco de desenvolver certas doenças e por fim o equilíbrio entre a genética individual e a saúde interferem nas consequências de uma dieta. A interação gene-nutriente tem demonstrado através de estudos estar em constante atividade desde a fase de concepção até à vida. Visto que o meio ambiente tem a capacidade de atuar, sobre o DNA, os RNAs e nas proteínas. Estes eventos, podem provocar trocas a nível de cromatina que pode levar à remodelação ou reprogramação da expressão de alguns genes, onde certas regiões dos cromossomos se comportam como silenciadoras ou estimuladoras levando desta forma a alterações de fenótipo. 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