O presente trabalho apresenta um relato de experiência desenvolvido no âmbito do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID) da Universidade Federal de Ouro Preto, envolvendo licenciandos dos cursos de Ciências Biológicas e Química. A proposta consistiu na elaboração e aplicação de uma sequência didática interdisciplinar sobre rotulagem nutricional, implementada com estudantes do Ensino Médio de uma escola pública localizada em Mariana, Minas Gerais. O objetivo central foi promover a leitura crítica de rótulos alimentares, integrando conhecimentos de Ciências, Educação Ambiental e práticas de saúde, em uma perspectiva contextualizada e formativa .A sequência didática foi estruturada em três etapas. Inicialmente, realizou-se uma roda de conversa para investigar hábitos alimentares dos estudantes e discutir a influência da mídia e das redes sociais sobre escolhas de consumo. Na segunda etapa, procedeu-se à análise prática de embalagens coletadas pelos próprios alunos em seus domicílios, utilizando-se a “lupa nutricional” como recurso didático para problematizar informações presentes nos rótulos. Por fim, os estudantes elaboraram rótulos alternativos para alimentos cultivados na horta escolar, como a pimenta-biquinho, valorizando a cultura alimentar local e estabelecendo relações entre consumo consciente, sustentabilidade e identidade comunitária. A fundamentação teórica apoiou-se em autores como Bortoletto (2022) e Casemiro et al. (2006), que destacam a importância da abordagem crítica e interdisciplinar da alimentação na escola. Os resultados evidenciaram maior engajamento dos estudantes frente às práticas de consumo e fortalecimento do vínculo com a horta escolar. Para os licenciandos, a experiência representou oportunidade significativa de articulação entre teoria e prática, possibilitando a vivência de metodologias ativas e a reflexão sobre seu papel na formação cidadã. Conclui-se que a sequência didática se mostrou relevante tanto para a aprendizagem dos estudantes quanto para a formação docente inicial, constituindo-se em experiência pedagógica replicável em outros contextos escolares.
