O Programa Universidade Aberta à Terceira Idade - UATI, é um programa de extensão universitária, que visa a promoção do envelhecimento ativo a partir de ações efetivas de educação, cultura, artes, saúde, esporte e lazer. O Campus X da UNEB, em Teixeira de Freitas, conta com diversas oficinas que proporcionam aos alunos acolhimento e desenvolvimento em variadas áreas, tais como ginástica, inclusão digital, jogos matemáticos, saúde da pessoa idosa, dentre outras. Durante o ano letivo de 2024 foi desenvolvida na UATI a oficina Nutrição e Fitoterapia, coordenada pela Professora Doutora Yolanda Ap. de Castro Almeida, com o auxílio de monitores voluntários dos cursos de Educação Física e Ciências Biológicas. Nesse período, foram valorizados conhecimentos tradicionais, compartilhados através de gerações, considerando os efeitos dos nutrientes no organismo, sempre com o intuito de promover boas práticas de educação nutricional, saúde e bem-estar e autoestima. Vários temas foram trabalhados, tanto de forma prática quanto teórica, como vitaminas, bioimpedância, chás, ervas terapêuticas e seus diferentes usos. Houve também dias de intercâmbio com a Oficina Saúde do Idoso, beneficiados com palestras de Nutricionistas e Fisioterapeutas. A participação e interação dos alunos foram fundamentais para o bom percurso da oficina, finalizando o ano com uma visita de campo em uma chácara repleta de plantas utilizadas de forma fitoterápica.
