Este estudo é sobre bebida tradicional caxiri da comunidade indígena Sauparú, localizada no município de Uiramutã, fronteira com a Venezuela, Guiana e Brasil. O caxiri é uma bebida fermentada de teor alcoólico tradicionalmente produzida pelo povo Ingaricó. Feito à base de mandioca, a produção de caxiri é manual. O aprendizado da produção do caxiri começa ainda na infância. Aprendemos com os mais velhos como fazer a roça, quando colher e como preparar a mandioca para fazer o caxiri, que é consumido durante rituais religiosos, festas comunitárias e na realização de trabalho comunitário. O fazer caxiri é parte da educação indígena, entendida como o processo de transmissão e produção do conhecimento próprio dos povos indígenas. Já a educação escolar indígena corresponde aos processos de transmissão e produção dos conhecimentos não indígenas e indígenas por meio da escola. A cultura de um povo é compartilhada, aprendida e padronizada, a produção do caxiri é um exemplo disso. Na perspectiva de contribuir para construção de currículo intercultural que considere tanto conhecimentos indígenas, como não indígenas a proposta pedagógica refletiu o fazer caxiri como elemento da cultura ingaricó. Portanto, o presente trabalho visa apresentar os resultados didáticos e pedagógicos da realização desta atividade com os alunos de 5º ano do ensino fundamental na Escola Estadual Indígena Santa Rosa.
