As práticas de escrita na formação inicial de professores de Química, de modo geral, baseiam-se na reprodução do já dito, havendo pouca reflexão sobre aquilo que está posto. Em contrapartida, essa pesquisa valoriza produções mais livres e criativas, favorecendo a expressão do pensamento, aprofundamento de ideias e a construção de novos olhares para o fazer Educação. Assim, visando repensar as tradicionais práticas de escrita, este trabalho, inserido em um planejamento maior de uma disciplina, objetiva investigar o livro de receitas químicas produzido por licenciandos de uma Instituição de Ensino Superior mineira. As análises mostraram que o trabalho com o gênero textual receita fomentou diferentes relações textuais, em específico, elementos (intra, inter e extra) textuais. Esse movimento de construção a partir da leitura de uma preparação culinária gerou uma produção mais próxima da autoria.