Este estudo objetiva-se por problematizar a importância do curso de Panificação, na modalidade Formação Inicial e Continuada (FIC), ofertado pelo Programa Mulheres Mil no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano para as mulheres do povoado Sapé, no município de Ceres/GO, em 2020. Para tal, realizaram-se pesquisas documentais, bibliográficas e infográficas com o intuito de compreendermos as dinâmicas socioterritoriais que envolvem as estudantes do povoado contemplado. Logo, corrobora-se com o combate à desigualdade promovida pela divisão sexual do trabalho e pobreza garantindo-lhes a autonomia econômica utilizando-se a Etnomatemática como estratégia didático-pedagógica articulada aos saberes e fazeres cotidianos que possam ser reconhecidos como matemáticos, trazendo-os para discussão em sala de aula, e ao estudarem Panificação tornam a aprendizagem significativa.