O presente trabalho se deu através da necessidade da melhoria da metodologia aplicada no ensino de Biologia com alunos do ensino médio de uma Escola Estadual, da cidade de Arapiraca-Alagoas, sendo essas turmas atendidas pelo subprojeto do PIBID-Biologia da Universidade Federal de Alagoas (Ufal) da mesma cidade, com o objetivo de analisar a importância de aulas experimentais no processo de ensino e aprendizagem. Foi realizado um experimento, referente à “identificação do amido nos alimentos”, após a explicação teórica do conteúdo, onde os alunos conseguiram analisar que a presença do amido varia de alimento para alimento, sendo fator principal a atuação do corante. Para os bolsistas e supervisor do subprojeto ficou clara a necessidade de uma nova visão sobre a metodologia utilizada, sendo possível o aperfeiçoamento desta.