Esta investigação parte de uma análise de nossas práticas docentes na escola de Educação Infantil, proposta a partir da aprendizagem por projetos. Para isso, trazemos alguns episódios transcritos em nossos Diários de Bordo, instrumento que utilizamos como memórias de aula e de projetos que desenvolvemos. Através da análise realizada em nossos Diários, trazemos para este estudo a discussão teórica acerca da Aprendizagem por Projetos e também alguns referenciais teóricos que contribuem para análise de nossas práticas. Esta proposta nos permite um outro olhar sobre a criança, em que um mundo de possibilidades é criado, pois se está observando e olhando o mundo através de uma lente infantil, onde as descobertas e as observações são puras, desligadas de qualquer preconceito ou impossibilidade; tudo é possível de se experimentar, cheirar, degustar. Olhar, que nos permite como professores proporcionar experiências e experimentações das quais serão significadas e ressignificadas a cada nova experiência.