Este trabalho teve como objetivo realizar uma descrição investigativa-observatória sobre o processo da fruticultura do caju na Comunidade Cajazeiras no Município de Assunção-PB, no qual o método aplicado foi o qualitativo (coleta de dados) e empírico (observação), por meio da análise da produção e cultivo como fonte de renda para os pequenos agricultores da comunidade. Esta atividade vem sendo atingida pela ação devastadora da poluição e impacto ambiental causado pelas mineradoras que extraem o minério de caulim através do processamento em banquetas, que nos últimos anos vem passando a ter um maior significado econômico em detrimento da agricultura familiar. A metodologia constou de uma pesquisa bibliográfica e de campo, com aplicação de questionários direcionados a Secretaria de Agricultura do Município e aos agricultores da comunidade. Percebeu-se a urgência dos poderes públicos, profissionais da área ambiental, técnicos da Emater-PB e interessados na área em pôr em prática propostas de revitalização, valorização socioeconômica e ambiental que contribuam para o desenvolvimento sustentável desta região.