O objetivo do presente trabalho é realizar um levantamento bibliográfico de literatura e de dados sobre o abastecimento alimentar no Brasil, dos indicadores de segurança alimentar e nutricional e dos comportamentos de consumo alimentar no país para compreender a configuração espacial do abastecimento tanto na esfera pública (equipamentos públicos de segurança alimentar) quanto na esfera privada, esta última exemplificada pelo varejo alimentar, de todos os portes e sua relação com a segurança alimentar e nutricional na escala estadual para estudar a configuração espacial dos equipamentos e suas consequências em termos de desigualdades socioespaciais.