O artigo visa demonstrar o processo de industrialização do setor cervejeiro no Brasil, com foco nas empresas Brahma e Antárctica, as quais surgem ainda no século XIX como grandes empresas de produção em escala, promovendo a concentração e a centralização de capital durante o século XX. Em uma linha histórica, busca-se demonstrar as transformações ocasionadas pela intensificação da mundialização do capital durante o século XXI, que culminou na internacionalização da economia cerveja nacional, atualmente controlada pelas empresas AB InBev e Heineken de capitais belga e holandês. Também buscar-se-á demonstrar que novos capitais nacionais surgem com as microcervejarias e a produção das cervejas especiais, trazendo uma nova organização produtiva baseada na experimentação e diversificação de produtos.