Este estudo investiga como universitários(as), falantes não-nativos(as) de língua inglesa, em uma disciplina introdutória de ciências ministrada em inglês em uma universidade do sudeste do Brasil, participaram de práticas epistêmicas (PEs) ao escreverem um artigo científico sobre um projeto investigativo desenvolvido. A presente análise concentra-se nos movimentos retóricos, níveis epistêmicos e situações de code-switching nos textos dos(as) estudantes. Foram analisados os seis artigos redigidos em inglês pela turma. Os resultados evidenciam que os(as) estudantes participaram de PEs para a organização e elaboração de seus artigos, e também nos informam sobre as práticas socioculturais do grupo, sua relação com a ciência e a presença de outros fatores influenciando sua produção escrita (tais como a figura do docente). Para a continuidade da pesquisa, ainda é necessário analisar outros gêneros textuais produzidos pelos(as) discentes, e aspectos relacionados à legitimação de PEs pela comunidade em questão.