GINCANA EDUCATIVA: OS ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS ULTRAPROCESSADOS
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A gincana aborda o assunto alimentos industrializados ultraprocessados e visa colaborar com um ambiente lúdico de aprendizagem, ao tratar de uma discussão de relevância social. São objetivos da gincana: a) criar o hábito de leitura de rótulos de alimentos; b) incentivar a curiosidade; c) a presença de aditivos alimentares e suas respectivas toxicologias em alimentos ultraprocessados. Os aditivos alimentares e suas toxicologias são focos da gincana. Os aditivos são ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas e biológicas. A Toxicologia refere-se à problemas de saúde causados pelos aditivos alimentares. 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