A pesquisa apresenta a horticultura, como um convite a mudanças de hábitos alimentares na E. E. E. F. M. Augusto de Almeida situada no Município de Pirpirituba (PB), com a turma do 1° ano do ensino médio. Objetiva-se desenvolver para a alimentação escolar e envolver os alunos nas práticas de Educação Ambiental (EA). Realizou-se ações interdisciplinares com toda comunidade escolar para uso de materiais recicláveis e cultivo sem uso de produtos. Práticas participativas no conhecimento e cultivo de diversas plantas e na reciclagem, obtiveram-se ganhos positivos e culminâncias de trabalhos sobre valores nutritivos e consumo diário pelos alunos.