O CUSTO DA CESTA BÁSICA
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O levantamento é feito por meio da coleta dos preços diretamente nas gôndolas dos supermercados e os resultados são levados ao conhecimento da população através de boletins mensais, divulgação no site do projeto: https://projetocestabasica.wixsite.com/uemgcampanha, na página do facebook: https://www.facebook.com/CestabasicaUEMG/ e eventualmente publicação em jornal local. \r\n Segundo Costa et al (2013) quando há isenção de alíquota os preços tendem a cair, em contrapartida a carga tributária exerce grande influência no valor da cesta básica. Em quatro meses de projeto foi possível acompanhar a evolução do custo da cesta básica nos municípios estudados e compará-los com a inflação no mesmo período. Em Campanha o custo da cesta aumentou em 6,32% e em Cambuquira em 3,40%. Já na cidade de São Gonçalo o custo da cesta caiu em 8,32% e em São Bento Abade a variação foi de 1,69% negativo.\r\n É evidente a indissociabilidade entre extensão, ensino e pesquisa uma vez que a pesquisa é realizada fora do ambiente acadêmico onde o pesquisador aplica e pratica os conhecimentos adquiridos em sala de aula, consolidando-os. A pesquisa auxilia também na formação do estudante que se desenvolve pessoal e profissionalmente.\r\n A partir dos resultados apresentados a população poderá tomar a melhor decisão quanto ao gasto familiar na compra de produtos alimentícios. Essa informação é importante, pois possibilita ao consumidor optar por bens substitutos entendendo as razões das variações nos preços. 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