USO E DESTINO FINAL DO ÓLEO DE FRITURAS NO CENTRO COMERCIAL DE PRINCESA ISABEL (PB)
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(2007), óleo de cozinha usado retornado a produção, além de evitar a degradação do meio ambiente e os consequentes custos socioeconômicos, também cumpre o papel de evitar o gasto de recursos escassos, tais como os ambientais, humanos, financeiros e econômicos – terra, agua, fertilizantes, defensivos agrícolas, maquinário, combustível, mão de obra, financiamento bancário, fator tempo, entre outros.\r\n Dentre esses impactos, a geração avassaladora de resíduos começa a fazer parte da consciência pública, necessitando investir em pesquisas cientificas e inovações tecnológicas, com a finalidade de criar meios de conter com a crise ambiental dos resíduos, a exemplo do óleo residual, que quando descartado indevidamente é altamente poluidor e oneroso no tratamento de água, em novos produtos, aplicando efetivamente um dos segmentos dos 3Rs (Redução, Reutilização e Reciclagem), contribuindo com a mitigação dos problemas socioambientais e fomentando o desenvolvimento sustentável, em regiões marginalizadas das reais oportunidades de crescimento. \r\n Esta pesquisa tem como objeto, monitorar em um município que afetado pela seca do nordeste, em decorrência da estiagem pluviométrica, o racionamento hídrico e o isolamento geográfico e territorial, sobre o consumo de óleo residual nos empreendimentos comerciais e como são as práticas de descarte, para que através dos dados levantados, estes podem ser considerados inéditos e pioneiros pela ausência de literatura sobre a temática na região, irão fundamentar a elaboração de estratégias para a gestão ambiental e evitar a contaminação da água advinda da transposição do Rio São Francisco, recém chegada nas casas dos moradores, e ainda proporcionar à comunidade vulnerável, alternativas e oportunidades do empreendedorismo verde e inovador. 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