O presente artigo teve o objetivo de implantar uma horta orgânica com o uso de canteiros econômicos e reuso de materiais recicláveis um trabalho interdisciplinar com as Disciplinas de Ciências, Matemática e Filosofia na Escola Municipal José Estevam Neto a fim de promover uma reeducação alimentar saudável, como também na sensibilização de que é preciso buscar alternativas sustentáveis de produção de alimentos com a cooperação de toda comunidade escolar. Através de um trabalho interdisciplinar melhorar a qualidade da educação. Para tal utilizamos uma pesquisa participante. Foram trabalhados conteúdos nos livros, panfletos, vídeos, apresentação de experiências e conversas e sobre o que pretendíamos trabalhar. Foi aplicado um questionário semi estruturado com sete questões para a coleta de dados e impressões sobre o projeto, como também foi feito entrevistas e reuniões com os pais e responsáveis para a implementação da horta fora da escola. Os resultados revelaram uma mudança de comportamento e percepção diante da realidade vivenciada, percebemos o engajamento dos alunos que veem na prática um meio de se sentirem valorizados e que os conhecimentos que eles já trazem podem ser uteis a toda comunidade escolar. Constatamos que os novos conhecimentos adquiridos e também partilhados causam transformações positivas e suscita em cada um a sensibilidade de cuidar do Meio Ambiente de forma mais sustentável, com a extensão do projeto através da construção de hortas em seus ambientes familiares. A escola é um espaço de contribuição para a formação de indivíduos responsáveis e aptos a colaborar e decidir sobre questões sociais, restabelecendo suas relações com o meio onde vive.