CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE LARANJAS AGROECOLOGICAS EM DIFERENTES ESTAGIOS DE MATURAÇÃO COM REVESTIMENTO DE EXTRATO DE GIRASSOL.
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Visando melhor condiçoes para a laranja in natura e menor ricos de ataques de pragas e doenças, este trabalho investigou a associação de Extrato de Girassol Aquoso (EGA) a fim de prolongar a vida pós-colheita da laranja. O bioensaio foi realizado no laboratorio de fitoquimica da Clinica Fitossanitaria da Universidade Federal da Paraiba (UFPB), Campus III-Bananeiras. As laranjas (54) da variedade Pêra cultivadas em sistema organico, foram adquiridas em três estádios de maturação: (Verde, Verde-amarelada e Amarelada) depois foram selecionados de acordo com a coloração da casca seguidos das determinações físicas e físico-químicas. Foram mantidos a temperatura ambiente (23 oC) e observadas no perido de 10 dias. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com três repetições e três tratamentos, sendo realizado analise de variância (ANOVA). Observamos que o melhor tratamento foi III (estagio amarelo), declinio dos Acidos e maior concentação de Solidos Soluveis (SS), coloração adequada, ressitente ao ataque de microorganismos. Concluimos que laranjas armazenadas a temperatura ambiente com revestimento de EGA apresentaram menores perdas de firmeza e maiores valores de SS durante todo o periodo de armazenamento nos diferenciados estagios de maturação, alem de ter sido um otimo repelente a pragas e doenças deixando assim um alimento de maior qualidade e aumento sua vida util de pratileira.Palavra-chave: Estádios de maturação; pós-colheita; estrato vegetal." 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