ANÁLISE DO BPA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS EM UMA COMUNIDADE AGRÍCOLA EM CAMPINA GRANDE – PB
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Elaborou-se, também, um questionário geral sobre o uso da gestão da qualidade voltada para a produção de produtos orgânicos e entrevistas com o coordenador geral do projeto na comunidade agrícola estudada e com um dos agricultores. Ao término deste trabalho, pode-se constatar que, para que os alimentos produzidos pela comunidade possam ser, de fato, considerados orgânicos, é preciso: 1) que se estabeleça uma política de qualidade para a comunidade agrícola; 2) que se coloque em prática todos os princípios das Boas Práticas Agrícolas (BPA); e 3) que seja realizada a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle no processo produtivo para identificar e avaliar os perigos de contaminação existentes tanto para o trabalhador quanto para os alimentos." 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