ETNOMATEMÁTICA NA PRODUÇÃO DO POLVILHO AZEDO UMA CULTURA TRADICIONAL E SUSTENTÁVEL
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A pesquisa foi conduzida por meio de um estudo de campo de natureza qualitativa, revelando uma história valiosa no que diz respeito à produção de polvilho. A pesquisa teve como objetivo compreender como os processos matemáticos são incorporados de maneira intrínseca às atividades da fecularia, evidenciando como as práticas matemáticas são influenciadas pelo contexto cultural e tradicional da região. Observou-se que a fecularia segue um ensinamento hereditário priorizando a sustentabilidade e a qualidade do produto. Durante a pesquisa identificamos como dá-se a aplicação da matemática na produção do polvilho azedo utilizando um enfoque etnomatemático, que representa uma área interdisciplinar que busca entender a diversidade cultural no contexto da matemática, examinando as diversas formas pelas quais as sociedades aplicam e interpretam os conceitos matemáticos que refletem nas dificuldades que surgem em seu cotidiano. 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