A semente de Moringa oleífera Lamarck, destaca-se por apresentar em média 40% de óleo em sua composição, tal que este é composto, majoritariamente, pelo ácido oleico. Desta forma, a semente de moringa se sobressai como uma oleaginosa com grande potencial para produção de biocombustíveis. O objetivo deste trabalho foi determinar as melhores condições para extração do óleo de moringa, por diferentes métodos. Para obtenção do óleo, estudaram-se dois processos: extração mecânica (prensagem) e extração com solvente (Soxhlet). Na extração mecânica variou-se a pressão aplicada (8, 11 e 14 ton/cm²) e o tempo de extração (período de 6 horas). Já a extração por Soxhlet variou o solvente (acetona, etanol, éter de petróleo, isopropanol e hexano) e o tempo de extração (2, 4, 6 e 8 horas). A extração por Soxhlet, utilizando o solvente hexano por um período de 2 horas, foi escolhida como a mais vantajosa por fornecer um bom teor de óleo (40,52%) e ser mais econômica, com relação ao tempo de extração e gasto de energia.