O presente trabalho relata atividades práticas relacionadas ao curso técnico em Agroecologia desenvolvido na ECIT Plínio Lemos por estudantes da turma de 3ª série do Ensino Médio do Curso Técnico em Agroecologia. Seu objetivo foi promover a implementação de hortas e áreas de manejo agroecológico na ECIT Plínio Lemos, estabelecendo uma melhoria na formação técnica dos estudantes de forma prática, além de promover produção de alimentos de qualidade para uso da Instituição de Ensino. Para tanto, foram desenvolvidas atividades relacionadas a construção de canteiros e produção de hortaliças, área de consorciamento de milho e feijão, plantio de espécies arbóreas nativas e exóticas, realizadas a partir da aplicação prática de conteúdos estudados anteriormente nas disciplinas técnicas, assim transformando em um recurso pedagógico facilitador da aprendizagem. Com isso, tais atividades auxiliaram na formação técnica dos envolvidos, fazendo com que os mesmos consigam entender a produção agroecológica e a busca pelo desenvolvimento sustentável na melhoria da vida na Terra, através do envolvimento em atividades relacionadas a agroecologia em pequenos espaços da escola. Assim, o envolvimento dos estudantes nas atividades tem sido importante para entender os impactos causados pela sua atuação junto a pequenos produtores, conscientizando através da aprendizagem em relação ao uso de produtos orgânicos, no controle de insetos, aprimoramento de técnicas de manejo do solo e produção de sementes e hortaliças, contribuindo assim com a produção de alimentos mais saudáveis.