PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE BIOSSURFACTANTE FÚNGICO UTILIZANDO CASCA DE LARANJA
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O trabalho teve o objetivo de avaliar o potencial biotecnológico para produção de biossurfactante com o fungo filamentoso penicilliun sp UCP 1040 e os substratos provenientes de descartes como óleo pós-fritura e casca de laranja pera por processo de fermentação submersa realizado em Erlenmeyer contendo 100ml dos substratos conforme o planejamento fatorial de 22 e 20 discos do fungo, sendo incubados em temperatura de 28°C, rotação de 150rpm durante 96h, após centrifugado e filtrado obtendo o líquido metabólico. O biossurfactante foi avaliado por analise de pH e testes de tensão superficial, dispersão e índice de emulsificação na presença de óleo de soja e óleo pós-fritura. 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