PRODUÇÃO DE CELULASES POR ASPERGILLUS SP. FSDE16 UTILIZANDO FARELO DE TRIGO COMO SUBSTRATO: AVALIAÇÃO DE DIFERENTES FONTES DE NITROGÊNIO
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AS CELULASES SÃO UM GRUPO DE ENZIMAS QUE ATUAM EM SINERGISMO, LEVANDO À DEGRADAÇÃO DA CELULOSE EM GLICOSE POR MEIO DA CLIVAGEM DAS LIGAÇÕES O-GLICOSÍDICAS. O OBJETIVO DESTE TRABALHO FOI AVALIAR A PRODUÇÃO DE CELULASES PELO FUNGO ASPERGILLUS SP. FSDE 16, ISOLADO DO SOLO DE UMA INDÚSTRIA SUCROALCOOLEIRA, POR CULTIVO EM ESTADO SÓLIDO UTILIZANDO FARELO DE TRIGO COMO MEIO DE CULTIVO, SENDO AVALIADAS TRÊS FONTES DE NITROGÊNIO: SOLUÇÃO DE EXTRATO DE LEVEDURA 1%(M/MH2O), SOLUÇÃO DE SULFATO DE AMÔNIO 1%(M/MH2O) E SOLUÇÃO DE MANDELS E WEBER (1969). OS CULTIVOS FORAM REALIZADOS EM ERLENMEYERS DE 1000 ML CONTENDO 100 G DE MEIO SÓLIDO. EM SEGUIDA, FORAM ESTERILIZADOS E FOI FEITA A INOCULAÇÃO COM CONCENTRAÇÃO DE 107 ESPOROS/G DE SUBSTRATO. POSTERIORMENTE, OS CULTIVOS FORAM INCUBADOS DURANTE 7 DIAS À TEMPERATURA DE 38 °C ONDE, A CADA 24 HORAS, UMA AMOSTRA FOI RETIRADA PARA ANÁLISE DE PH, UMIDADE E ATIVIDADE ENZIMÁTICA. 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