O albúmen sólido do coco anão verde é uma matéria prima importante para as agroindústrias, gerando emprego e renda. Logo, objetivou-se determinar as características físico-químicas do albúmen sólido do coco anão verde produzido sob diferentes turnos de rega. O coqueiro anão verde possui 7 (sete) anos de plantio, em espaçamento de 7 m entre linhas e 7 m entre plantas, onde foram utilizados 25 cocos, que foram divididas em 5 blocos, cada bloco teve 5 cocos, com cinco turnos de rega (TR1: irrigação diária; TR2: irrigação a cada 2 dias; TR3: irrigação a cada 3 dias; TR4: irrigação a cada 4 dias; e, TR5: irrigação a cada 5 dias). O delineamento experimental empregado foi o inteiramente casualizado (DIC). Não houve diferença (p ≥ 0,05) no pH, AT e SS nos cinco turnos de rega. Portanto, qualquer um dos turnos de rega pode ser utilizado como alternativa para o coqueiro anão.