Este trabalho teve como objetivo abordagem a compostagem e seus benefícios para horta escolar, em relação aos problemas ambientais de forma a preservar e conscientizar. Melhorando o ensino-aprendizagem dos alunos através de aulas práticas onde o mesmo possa observar atingindo uma maior interação e compreensão por partes dos alunos, relacionando o conteúdo com a prática vivenciada no seu dia a dia, além de desenvolver o trabalho em equipe. Levar diferentes estratégias e metodologias para as aulas de ciências, tornando- as mais atrativas. Uma boa tática é administrar essas aulas em espaços não formais ( fora de sala de aula), como exemplo hortas escolares, saindo do modo tradicionalista para aula mais dinâmica, com maior participação direta dos alunos. Relacionar os conteúdos a serem trabalhados em sala de aula com a realidade deles. Desse modo pode se esperar aulas mais dinâmicas e testar aquilo que antigamente ficava somente no livro didático. Com a implantação da horta escolar, pode-se trabalhar com a educação ambiental, mostrando os impactos na natureza através de descartes de lixo em lugares inapropriados. Para isso construir uma composteira onde vai reciclar os retos alimentares provenientes da merenda escolar, e transformar o que antes para eles seria lixo, em adubo orgânico onde vai beneficiar não só o meio ambiente, mais as hortaliças ali plantadas. O trabalho foi realizado com alunos das duas turmas de 6º anos, no município de Jaciara Mato Grosso. O trabalho relata o desenvolvimento de implantação de uma horta escolar e produção de compostagem com restos alimentares provenientes da merenda escolar. Os resultados foram satisfatórios, pois, os alunos mostraram-se participativos, e entusiasmados na construção da composteira. A atividade na horta escolar em conjunto com a educação ambiental através de compostagem auxilia a sensibilização e conscientização dos alunos em relação aos desperdícios da merenda escolar, despertam a curiosidade dos mesmos, valorizando o dialogo em sala de aula, aprendendo a respeitar as opiniões dos outros.